Lav selv spiselig gluten - DIY-guide | sukker lim

indhold

• Lav selv spiseligt lim
  • Spiseligt lim fra CMC
  • Brug af spiseligt lim
  • Tips
  • Spiseligt sukkerlim
  • brug
  • anbefalinger
  • vand

Hvis du vil dekorere kager med smukke figurer og andre ekstramateriale eller skabe magiske sukkerblomster, er spiselig lim et vigtigt værktøj. Selvom der er sådanne klæbemidler i handlen at købe, men normalt er "spiselige limer" relativt dyre. Af denne grund anbefales det at fremstille spiselig lim selv, især da det er en meget enkel opgave. Vi introducerer dig de to sædvanlige metoder!

Lad os være ærlige: dekorationer gør en kage perfekt. Dog har det brug for et middel til pålideligt at knytte elementerne til den søde godbit. Det er vigtigt, at dekorationsstykkerne ikke glider eller endda vælter under den minimale bevægelse af kagen. Derudover bør det anvendte klæbemiddel ikke efterlade nogen grimme mærker og - det vigtigste punkt - fødevaresikker, så spiselig.

At købe et færdigt klæbemiddel er ofte unødvendigt dyrt. Spar dig selv penge, og invester i de få ingredienser, der er nødvendige for bogstaveligt talt at lave din egen underholdende lim. Vores to instruktioner er lette at implementere. Lad os gå!

Lav selv spiseligt lim

Spiseligt lim fra CMC

Hvad du har brug for for at fremstille spiseligt lim:

• lille plastflaske (med låg)
• vand
• CMC
• gryden
• målebæger
• teske
• tragt

CMC - carboxymethylcellulose

CMC er forkortelsen af ​​carboxymethylcellulose. Dette stof opnås fra nåletræ og hårdttræ og bruges til forskellige formål, såsom et tilsætningsstof i vaske- eller rengøringsmidler (som for spiseligt klæbemiddel). Sikkert, Kukident Haftpulver er i det mindste kendt med navn. Den er 100 procent CMC - og er også velegnet til fremstilling af spiselig lim.

Tip: Alternativt til CMC kan du også bruge tragant. Imidlertid koster gummiet (et naturligt polysaccharid) betydeligt mere end carboxymethylcellulose, hvilket ikke behøver at være at fremstille et spiseligt lim i sig selv.

Tragt - alternativ

Hvis du ikke har en tragt derhjemme, er der et lille trick, du kan gøre på kort tid: Tag et tyndt ark papir (som bagepapir) og rull det til en tragtform. Med et stykke Tesaband kan du ordne dit arbejde godt - men sørg for, at der er en fri åbning i bunden, gennem hvilken pulveret kan strømme.

Sådan gør du:

Trin 1: Kog omkring 300 ml vand i en gryde.

Trin 2: Fjern gryden fra pladen og vent, indtil vandet er køligt.

Trin 3: Mål 200 ml af det kogte vand med målebeholderen.

Trin 4: Grib flasken, og åbn den. Læg 200 ml vand i plastflasken.

Bemærk: Flasken indeni skal være helt ren (rengjort)!

Tip: En plastflaske har mange fordele her. Du kan nemt sætte dem i køleskabet eller ligge. Desuden bryder hun ikke sammen, når hun falder ned på jorden.

Trin 5: Placer tragten på og i flaskehalsen.

Trin 6: Fyld en teskefuld CMC over tragten i flasken.

Vigtigt: Tilsæt IKKE pulveret og derefter vandet. Ellers kan det være, at pulveret stikker ned og ikke bliver et spiseligt lim.

Trin 7: Luk flasken.

Bemærk: Du vil straks bemærke, at pulveret ikke opløses (med det samme). Det er rigtigt, så det er helt normalt.

Trin 8: Ryst flasken kraftigt for at blande vand og pulver lidt.

Bemærk: Nu vil du bemærke klumpning - det skal også være sådan. De gør ikke noget forkert, tværtimod.

Trin 9: Lad blandingen stå i et par timer (natten over). Pulveret bruger tiden til at opløses fuldstændigt i vandet. Den næste dag finder du et tykt lim.

Trin 10: Mærk flasken med fremstillingsdatoen - for senere at vide, hvor længe du har brugt klæbemidlet. Udført!

Brug af spiseligt lim

Du har brug for dette:

• Ketchup serveringsglas eller små syltetøjsdåser (som på hoteller skal kopperne / glassene være rene!)
• spiseligt lim
• børste

Sådan gør du:

Trin 1: Tilsæt nok lim fra flasken i koppen, indtil den er fuld (eller så meget som du forventer).

Nu kan du arbejde vidunderligt.

Trin 2: Luk flasken med det samme, og sæt den i køleskabet.

Tip: Hvis du altid lukker det forsigtigt og opbevarer det i køleskabet, varer din spiselige lim normalt i fem til seks måneder. Men det kan stadig være, at han opgiver spøgelset tidligere (for eksempel gennem urenheder i flasken). Dette kan let genkendes - enten ved form i limen eller ved en dårlig lugt. Kast straks dovet lim (brug bare ikke!).

Trin 3: Dyp børsten ned i limen, og mal det redskab, du vil klæbe fast på kagen.

Vigtigt: Tag altid mindre end for meget lim for at undgå at beskadige kagen.

Tips

Er din spiselige lim for tynd? "> Spiseligt sukkerlim

Fremstilling af sukkerlim, som en alternativ guide til spiselig lim.

Du har brug for dette:

• 1 kop hvidt sukker
• 1 kop vand
• pot
• ske
• plastflaske
• tragt

Sådan gør du:

Trin 1: Tilsæt sukker og vand i gryden.

Trin 2: Bland de to ingredienser grundigt med skeen.

Trin 3: Tænd for ovnen, og lad vandet koge, indtil sukkeret er helt opløst.

4. trin: Reducer varmen efter kogning til en simmer.
Trin 5: Lad blandingen småkoke i fem minutter.
Trin 6: Vent, indtil sukkerlimet er kølet af.
Trin 7: Overfør limen ind i flasken ved hjælp af tragten. Udført!

Tip: Krystalliserer sukkergluten efter afkøling "> Bemærk: Lufttæt, det spiselige sukkerlim holder op til 30 dage (men kun i køleskabet).

brug

Spiseligt lim - det er hvad det er nødvendigt for

Endelig har du brug for limen til alt det, du vil knytte til tærter.

Her er nogle eksempler:

• Hvis du trækker blomster, skal du bruge limet til tråden
• hvis du sætter søde dekorationer på tærterne, hjælper limen dig også
• Ved modellering fastgør du figurer til hinanden med limen

anbefalinger

Vores anbefalinger til brug af spiselig lim

Hvilket klæbemiddel er bedst egnet til hvilke formål ">

CMC

Lavet af CMC-klæbemiddel kan efterlade hvidt sukkerfarvning under tørring. Af denne grund anbefaler vi dig ikke at bruge det til synlige dele. I modsætning hertil gør han fondanten stabil. Derfor viser sig, at CMC-klæbemiddel er nyttigt til limning af figurer til at stå lodret.

sukker lim

Sukkerlim er mere eller mindre universelt anvendeligt. Vi anbefaler at bruge det primært til limning i stort område (såsom fondantæppet). Kort sagt er CMC-klæbemidlet til mindre genstande og figurer, og sukkerklæbemidlet er til store områder.

vand

Hvorfor vand ikke er den rigtige løsning

Nogle gange anbefales det også at bruge vand som klæbemiddel. I princippet er dette muligt, men: På grund af vandets tyndhed kan det ske, at sidstnævnte løber ned på den del, hvor du vil fikse det respektive element. Resultatet er grimme spor af vand, der ikke længere kan fjernes.