Lav selv sunde granola barer - 5 opskrifter

indhold

• 1. Kraft og nydelse: lækre power barer
• 2. Protein & energi: proteinrige barer
• 3. Proteiner: vegansk power bar
• 4. Frugtskær med bid
• 5. Sunde chokoladestænger

Der er mange variationer til selv at lave lækker kornstænger - på en sund måde. Især dem, der lider af uforeneligheder, finder på denne måde et godt alternativ til de færdige standardprodukter. Sunde ingredienser kan suppleres eller udveksles efter ønske. Vores foretrukne powerbars er afhængige af sund energi, protein og lidt indsats!

Multifacetterede kraftcentre som sunde snacks imellem

Hurtigt, let og velsmagende: Hjemmelavede müsli-barer er på ingen måde ringere end deres færdige slægtninge fra supermarkedets hylde. I stedet har de meget mere at tilbyde, såsom absolut kontrol over, hvad der skal inkluderes. Således kan de fleste opskrifter tilpasses til en vegansk og gluten- eller laktosefri diæt: Vi giver de nødvendige tip! Der er naturligvis også muligheden for at variere individuelle ingredienser i henhold til personlig smag: for eksempel de foretrukne frugter i stedet for det, vi foreslår. De små kraftcentre kan også medbringes uden problemer. Bare indpak det i bagepapir og knib med det samme! Derudover kan du oprette en praktisk snackforsyning, fordi de fleste barer i køleskabet varer mindst tre dage til en uge.

1. Kraft og nydelse: lækre power barer

En ekstra dosis strøm til mellem imellem mens du stadig nyder ">

Ingredienser koster: omkring 10 euro - meget genanvendeligt
Tilberedningstid: 5 minutter plus 20 minutter bagtid og derefter afkøling
Opbevaringstid: i køleskabet i en uge
Ved intolerancer: Til den glutenfri version skal du blot bruge glutenfri havregryn. Staverne er laktosefri og med kokosnødssirup og kokosnøddeolie i stedet for honning og smør også vegansk!

Du har brug for det:

• 250 g skarp havregryn
• 250 g fin havregryn
• 100 g solsikkefrø
• 150 g kokosnødeflager
• 75 g hazelnødder hakkede eller mandler
• 250 g smør
• 300 g honning
• ovn

Sådan fungerer det:

1. Varm først smør og honning i en gryde på komfuret, indtil alt giver en godt tilsluttet væskemasse.

Tip: Du behøver ikke at stresse, massen får lov til at simre lidt. Kun stege bør ikke være noget.

2. Tilsæt nu alle andre ingredienser trin for trin - omrør altid godt.

3. Rør blandingen, indtil den er godt blandet.

4. Anbring derefter dejen på en bageplade, der er foret med bagepapir.

5. Spred jævnt og omtrent lige så højt som dine søjler vil være senere.

6. Bages ved 150 ° C i 15 til 20 minutter i konvektionsluft.

7. Hak massen i ensartede stænger efter afkøling. Nyd dit måltid!

2. Protein & energi: proteinrige barer

Disse sunde barer er lavet på kort tid og giver kroppen værdifuldt protein: ideelt før eller efter træning! Proteinet kommer fra havregryn, nødder og frø samt kvarken - yderligere proteinpulver er ikke nødvendigt, og det er heller ikke som en ovn!

Ingredienser koster: omkring 10 euro - meget mere brugbar
Forberedelsestid: 5 minutter plus mindst 30 minutters tørretid
Opbevaringstid: i køleskabet i en uge
For intolerancer: glutenfri mulig - brug blot glutenfri havregryn! For laktosefrie stænger, se i stedet på de proteinstænger, der er vist nedenfor!

Du har brug for det (i ca. 6 til 8 søjler):

• 150 g havregryn
• 1 banan
• 150 ml æble sauce
• en håndfuld nødder
• 1 spsk sesamfrø
• 250 g fedtfattig kvark
• valgfri til smagen: rosiner, kokosflager, kakaopulver, 1 spsk honning
• sundt plus: 1 spsk chiafrø eller hørfrø
• blender
• køleskab

Sådan fungerer det:

1. Til den faste del, læg først havregryn i en skål. Tilsæt desuden nødder og frø samt - hvis de er tilgængelige - rosiner og kokosnødeflager.

2. Den flydende del er lavet af banan, æble sauce og skummet kvark. Læg alt i en separat skål og puré.

Tip: Hvis du ikke har en blender, skal du bare røre den meget kraftigt med hånden - selv da skal modne bananer være hakket godt. Alternativ: blender!

3. Bland nu det faste stof med den flydende del til en lækker masse, som du derefter lægger i en stor gryderet.

4. Spred det jævnt, så det dækker bunden af ​​formen, der er cirka en til to centimeter høj.

Tip: En ske eller en køkkenspatel fugtet med vand letter udjævningen.

5. Lad endelig det hele hærde i køleskabet i mindst 30 minutter. Hvis massen ikke føles solid nok efter dette, skal du give hende lidt mere tid. Ellers kan du sætte formen kort - et par sekunder eller minutter - i mikrobølgeovnen eller ovnen for at udtrække overskydende væske fra blandingen.

6. Skær derefter kun med en stor køkkenknivlås i den ønskede størrelse og nyd.

3. Proteiner: vegansk power bar

Power bar leverer ca. 13 gram protein pr. Stykke. Han er tilfreds i lang tid og giver styrke. Alle ingredienser indeholder et bredt spektrum af værdifulde næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Ingredienser koster: ca. 10 euro plus 10 til 30 euro for proteinpulver
Forberedelsestid: 10 minutter plus quinoa-tilberedningstid og to timer til afkøling
Opbevaringstid: mindst 3 til 4 dage i køleskabet
For uforeneligheder: Se bare efter egnet proteinpulver, såsom ris, hamp eller sojaprotein. Ellers er baren helt fri for lactose eller gluten.

Du har brug for det (i ca. seks søjler):

• 80 g quinoa ubehandlet
• 25 g mandler
• 25 g andre nødder
• 30 g amaranth pustet
• 4 - 5 fig
• 60 g proteinpulver efter eget valg
• valgfrit: nogle stevia til sødning
• bagepapir
• blender

Sådan fungerer det:

1. Kog først din quinoa i henhold til instruktionerne på pakken. Lad det afkøle bagefter - for yderligere behandling i kraftstængerne skal det koges, men køligt.

2. Tilsæt valnødder og figner, og hvis du ønsker det, nogle stevia for ekstra sødme.

3. Føj denne blanding til blenderen.

Tip: For crunchy barer bare "mix". Hvis du kan lide det mere mørt, skal du blande en glat masse.

4. Tilsæt nu dit proteinpulver ved at blande det på forhånd med lidt vand til en buddinglignende masse.

Tip: Start med mindre vand, proteinblandingen skal ikke være for flydende.

5. Til sidst tilsættes amarant. Rør godt rundt og derefter jævnt og boxy på dit bagepapir - så højt som din bar skal være senere, så mellem 0, 5 og 3 inches, som ønsket.

6. Lad det nu hærde i to timer i køleskabet.

7. Skær derefter den bokseformede blok i mindre bjælker. Udført!

4. Frugtskær med bid

Hvem kan lide det, er frugtagtig, kommer med denne frugtskiver på sin daglige frugt - med ekstra proteinkick, masser af fiber og endnu mere glæde!

Du har brug for det:

• 250 g quinoa popper (puffet quinoa, fås i helsekostbutik, helsekostbutik eller online)
• en halv kop tranebær
• Rosiner, figner og tørrede jordbærstykker efter ønske (bare sørg for, at dine valgte tørrede frugter ikke indeholder yderligere sukker!)
• en halv kop kokosnødeflager
• en halv kop hakkede nødder og / eller mandler
• 5 spsk kokosnødssirup
• 175 g kokosnøddeolie
• ovn

Sådan fungerer det:

1. Hæld kokosnøddeolien med din kokosnødeblomstsirup i en gryde og opvarm blandingen på komfuret. Det bør ikke koge, bare give en homogen væske.

2. Bland parallelt dine andre ingredienser til et korn: Så frugter, quinoa popper, nødder og kokosnødeflinger i en skål og rør godt.

3. Hæld kornet med den flydende kokosnøddeolie og sirupblanding, og omrør igen.

Tip: Det skal være en klæbrig masse. Hvis ingredienserne stadig er for tørre efter omrøring, skal du bare varme lidt mere olie og sirup og tilsætte. Brug dog ikke vand eller noget lignende til at fugte det hele - dette vil ødelægge den senere konsistens.

4. Tilsæt nu blandingen, som i de foregående opskrifter, enten til en bageplade foret med bagepapir eller alternativt til en smurt bageplade.

5. Bages ved medium varme i cirka et kvarter i ovnen - indtil alt ser pænt gyldent gult ud!

6. Sørg for at lade dejen køle helt af, inden den skæres, ellers bliver den sprød. Derefter bare skåret i den typiske form af müsli barer og nyd.

5. Sunde chokoladestænger

Et ideelt alternativ til Snickers and Co. viser dig opskriften på sunde chokoladegranola-barer. Med den kombinerer du sød fornøjelse uden anger med en stor portion gode næringsstoffer.

Ingredienser koster: mellem 5 og 10 euro
Forberedelsestid: 10 minutter plus yderligere 10 minutter bagtid plus mindst en halv times afkølingstid
Opbevaringstid: i køleskabet i ca. 3 dage
I tilfælde af uforenelighed: Udskift blot de tvivlsomme ingredienser med de givne alternativer, se på indholdet af chokoladen, så får du lækker laktose- og glutenfri chokoladestænger.

Du har brug for det:

• 80 g havregryn
• 50 g hakkede mandler
• 30 g sød lupinmel
• 1 spsk risprotein
• 2 spsk sukkerroesirup (alternativt: rysirup eller kokosnødssirup)
• 1 spsk jordnøddercreme (rent jordnøddesmør uden tilsætningsstoffer fås i helsekostbutikken eller DM)
• for mere sødme: 1 spsk honning eller stevia
• 1 spsk fløde (vegansk og laktosefri: soja- eller riscreme fra helsekostbutikken)
• ren bagechokolade (bedst uden tilsat sukker og med mindst 70% kakaoindhold)
• en håndfuld hakkede pistacienødder
• en halv kop mælk (eller soja- eller risdrik til den laktosefrie version)
• bradepande
• ovn

Sådan fungerer det:

1. Bland din havregryn med de hakkede mandler og det søde lupinmel og dit risprotein i en stor skål.

2. Tilsæt nu fløden, og tilsæt honning eller stevia.

3. Riv chokolade drysse fra din chokoladestang efter ønske i blandingen.

4. Sukkerroesirupen og jordnøddekremen tilsættes derefter til skallen.

5. Tilsæt nu så meget mælk eller vegansk plantedrink, indtil massen bliver en ensartet tyk grød.

6. Nu kan du allerede lægge grød i din bagepande - jo glattere desto bedre. En spatel eller fugtig ske hjælper.

Tip: Stab ikke dejen i mindre former for høj, må ikke overstige tre centimeter i højden - når alt kommer til alt skal den senere passe ind i munden. Opdel i stedet din blanding og bag den i to former og pas!

7. Lad i mellemtiden to eller tre strimler af chokoladestangen smelte med vand.

Tip: Vandbad betyder, at du placerer gryden med stykkerne af din chokolade i den på en anden gryde på komfuret, hvor vandet allerede koger. Intet kan brænde sådan.

8. Efter 10 minutter ved 200 ° C, fjern formen fra ovnen og læg din smeltede chokolade over den som en glasur. Om mængden afgør din personlige smag.

9. Drej derefter de hakkede pistacienødder over chokoladekappen, og lad alt køle af i mindst en halv time i køleskabet.

10. Skær nu forsigtigt i en pæn barform, og du kan begynde at snappe!

Tip til hurtige læsere:

Powerbar lavet af havregryn, frø og nødder

• Med smør og honning eller lettere alternativer
• Bland og bag

Naturlig proteinbar uden proteinpulver

• Med mager kvark, havregryn og nødder
• Ingen bagning, bare hærde i køleskabet

Proteinbar fremstillet af quinoa og proteinpulver

• Kog quinoa og lad det køle af
• Bland alt sammen og læg bare i køleskabet
• Ingen bagning er nødvendig

Frugtskiver med tranebær og quinoa-pops

• Rør ingredienserne og glat i form
• Bages og hugg i barform

Sund chokoladestang: Snickers-alternativ

• Kombiner ingredienser gradvist
• Sæt i bagepanden i ovnen
• Glasur med chokolade og pistacienødder
• Skær efter afkøling