At lave ældre blomster sirup - opskrift

indhold

• Høst ældreblomst
• Ingredienser til ældreblomssirup
• Forberedelse af ældreblomssirup
• Opskrift på ældreblomstsaft

Denne opskrift inspirerer dig. Sød ældreblomssirup som smagsbærer til vand, mousserende vin eller marmelade er et must for enhver sommerelsker. Sirupens sommerlige, søde aroma passer perfekt sammen med læskedrikke på varme dage. Vi viser dig, hvordan du bevarer duften af ​​hyllebær og lave hylsebærsirup på en sund måde.

Høst ældreblomst

I den tidlige sommer har ælderen sin fulde blomst og kan høstes. Den intense, søde duft af planten strømmer ind i vores næse, især fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​juli.

I bedste fald skal du samle blomsterne på tørre dage. Du skal være omhyggelig med kun at vælge de hvide ældreblomsterparameller, da de grønne stængler og blade er ungenömmlich og i det ene eller det andet kan forårsage ubehag i mave-tarmkanalen.

Elderberry kan godt lide at vokse meget, men især midt i byen. Undgå høst afgrøder tæt på veje - disse blomster blev udsat for højere niveauer af forurening. En kort gåtur til den nærmeste skov eller park ville være den bedre mulighed.

Ingredienser til ældreblomssirup

Du har ikke brug for meget til hjemmelavet ældreblomssirup. Da du finder hovedingrediensen, ældre blomster, i naturen, er udgifterne til en stor mængde sirup mindre end 5 €. Sirupen er således ikke kun utroligt rig, sund og lækker, men også ganske overkommelig.

• 1 citron
• 1 orange
• 1 kg sukker
• 1 liter vand
• 25 ældre blomsterparadeller
• 25 g citronsyre

Forberedelse af ældreblomssirup

Trin 1:

Vask først citronen og appelsinen grundigt med varmt vand. Derefter skives de i skiver.

Trin 2:

De ældre blomster rystes forsigtigt eller vaskes ud i stillestående vand i vasken. Det ville være bedst, hvis du bare ryster det ud, så pollen ikke går tabt - jo mere pollen, jo mere smag!

Læg citron- og appelsinskiver og blomsterne i en stor beholder. En stor skål med låg, der stadig har plads til sirup, burde være nok.

Trin 3:

Nu koges 1 liter vand, 1 kg sukker og citronsyren i en gryde. Kog massen, indtil sukkeret er helt opløst. Siruppen er nu føjet til skålen med blomster og frugter.

Trin 4:

Hvis du har dækket beholderen godt, skal sirupen trække tre dage ved stuetemperatur. I mellem bør omrøres nu og da.

Trin 5:

Når de tre dage er gået, presses siruppen gennem en klud eller hældes i en sigte. Denne masse koges derefter igen og fyldes varm.

Til fyldning er der aflåselige glasbeholdere, såsom flasker eller syltetøjsdåser.

Klar er ældreblomssirupen! Dette skal nu opbevares godt lukket, køligt og mørkt. Han forbliver uåbnet i ca. 1 år.

Forfine mousserende vin, sodavand eller en sommerpunch med den lækre ældreblomssirup, og du og dine gæster vil blive glade.

Opskrift på ældreblomstsaft

Alle kan lide iskold limonade til sommeren. Bland koldt mineralvand med lidt ældreblomssirup, tilsæt et par skiver citron eller lime og en håndfuld mynteblade og isterninger.

Udført er den hjemmelavede ældreblomstsaft.

Tip til hurtige læsere:

• Høst ældste blomster væk fra veje
• næsten ingen stængler
• Citron, vask og skær orange
• Ryst ældreblomsterens paraplyer ud
• Lag citron, orange og ældre blomster i en krukke
• Kog vand, sukker og citronsyre
• Tilsæt sirup til krukken
• Dæk i 3 dage
• Sigtes sirup og kog igen
• Fyld varm sirup op
• opbevares køligt og mørkt
• holdbarhed på op til et år