Urtportionering i isterforme - instruktioner

indhold

• Portionsurter
  • instruktioner
• Frys urter i olie

Urter ind i fryserummet - i isbitbeholdere kan du hurtigt og nemt fremstille små portioner af urter til dit krydderiforsyning. Persille, dild, purløg, basilikum og estragon er ideelle til dette. En frisk urtedosis til enhver tid - let at hente fra din egen fryser! Vi viser dig, hvordan du gør dette let. Så du har altid friske urter derhjemme til at forfine kød eller salater.

Portionsurter

Hvad du har brug for urter til portionering i isterforme:

• Din foretrukne urter, såsom persille, dild, græsløg, basilikum og estragon
• lidt vand
• lidt olie
• isterning forme

instruktioner

Trin 1: Vask urter kort og grundigt og lad dem tørre bagefter. Alternativt kan du skubbe med køkkenpapir eller tørre det.

2. trin: Hakk urterne fint.

Læg urterne i isbitbeholderen med lidt vand.

Tip: Du kan også blande flere typer urter og sammensætte din egen urteblanding.

Trin 3: Føj nu nogle af urterne eller urteblandingen til de enkelte istermefanere. Hver isterbakke skal fyldes til et godt kvartal. Sørg for, at du ikke hælder for meget vand i de enkelte isterbakker for at undgå, at det vasker de knuste urter over isterningen.

Tip: Du kan også tilføje noget vand til isbitformene, derefter tilføje et par hakkede urter og derefter fylde med resten af ​​vandet. Det er bedst at bare prøve, hvilken metode du kan håndtere bedre.

Trin 4: Læg derefter alt i fryseren og lad det fryse igennem.

Tip: Når urterne er frosset i isterbeholderen, kan du også lægge isterformen i en frysepose og mærke den. Så du ved altid, hvor dine foretrukne urter eller yndlings urteblandinger er inkluderet. Tilføj desuden datoen til indholdet. Frosne urter bør indtages inden for to måneder, da smagstab og smag kan gå tabt efter lang tid.

Frys urter i olie

Du kan også fryse din foretrukne urteblanding i olie ved hjælp af denne isterningsmetode. Brug bare noget oliven- eller vegetabilsk olie i stedet for vand. Husk, at frysning af olie tager lidt længere eller mere tid.
Frys din yndlings urteblanding med lidt olie:

Trin 1: Vask urter kort og grundigt og lad dem tørre bagefter. Alternativt kan du skubbe med køkkenpapir eller tørre det.

2. trin: Det er bedst at bruge en blender eller en foodprocessor, så du kan makulere og blande de enkelte ingredienser eller urter lidt lettere.

Som en olie bruger du det, du kan lide mest, uanset om det er en olivenolie eller en anden vegetabilsk olie betyder ikke noget. Det er vigtigt i denne metode, at de anvendte urter tørres helt inden forarbejdning.

Trin 3: Tag som et mål et kvart kop olie på en kop knuste urter. Puré helheden, indtil der opnås en homogen masse.

Trin 4: Fyld endelig din færdige urteoliepasta til ca. tre fjerdedele fuld i form af isterningen, og tilsæt ikke denne gang vand.

Efter frysning af din urtepasta, giver du en frysepose herover og mærker den med indhold og dato. De således frosne urter bør indtages eller konsumeres inden for tre måneder, da selv med frysning over tid mister aromaerne lidt. Blanched urter kan endda fryses dobbelt så længe, ​​det vil sige i seks måneder.

Her er en anden god måde at arbejde med isterninger på. Lav bare farverige, aromatiserede isterninger med urter og frugter: urte-isterninger