Valnødder knækker i to uden at skade dem

indhold

• Knæk valnødder
  • forberedelse
• værktøj
  • Tænger - instruktioner
  • Hammer - Instruktioner
  • Kniv - instruktioner

Valnødder er en klassiker til jul og nydes gennem hele året. Mange mennesker smager nødderne, men det er ikke altid så let at knække dem. Uanset om du vil knække valnødder, snack dem direkte eller bruge dem til tilberedning af desserter, afhænger det af den rette forberedelse og procedure.

Knæk valnødder

Valnød er en populær frugt, der ikke længere forbruges kun til jul. Flere og flere mennesker bruger valnødder næsten hver dag til at forfine salater, stege dem eller lave deres egen olie. Vigtigt for alle disse anvendelser er åbningen af skallen, der består af to halvdele. At knække valnødder er ikke let og gøres vanskeligere, hvis du ikke ved, hvilke redskaber og metoder der bruges. Knækning af valnødder er ikke så svært og kan endda gøres sammen med husholdningsartikler. Hvis du ikke ønsker at beskadige møtrikkerne, når du revner, finder du effektive metoder til let åbning her.

forberedelse

At krakke friske valnødder uden forberedelse anbefales ikke rigtig. Skallen er for hård, fordi de to halvdele er stærkt forbundet til hinanden, og det er derfor nødvendigt med en høj kraft for at knække dem. Hvis valnødden ikke er ordentligt forberedt til åbning, bryder skallen normalt på en sådan måde, at møtrikken inde også er beskadiget. Du vil bestemt undgå det. Derfor er der to måder at gøre dine valnødder lettere at revne inden du revner

1. blødgøring

Blødgøring er en ideel løsning til at skille de to halvdele af valnøddeskallen fra hinanden uden at skade møtrikken. Når skålen blødgøres med vand under blødgøring, blødgør den . Frem for alt påvirkes møtrikens søm, som du senere kommer ind på.

Gør følgende i blødgøring:

• forbered en skål med vand
• læg nødderne i vandet
• Blødgøres i cirka 12 timer
• ud af vandet
• tør

Nu er nødderne klar til at blive revnet. Efter vandbadet vil du allerede bemærke, at skallen er meget blødere og ikke behøver at bruge så meget kraft.

Du behøver ikke at bekymre dig. Vandet trænger ikke ind i det indre af skallen i løbet af 12 timer, og der dannes således ikke skimmel. Således kan du nemt bruge kernerne efter krakning.

2. Frysning

Hvis du beslutter dig for at fryse nødderne, skal du sørge for, at skallen bliver sprød. Dette gør det for eksempel lettere at åbne med en hammer eller andet værktøj uden at beskadige kernen. Du skal fryse nødderne, hvis du har brug for dem hurtigt, f.eks. Inden for en næste til to timer.

Fortsæt som følger:

• Læg møtrikkerne i en frysepose
• luk dette
• læg i fryseren
• frys der i en til to timer
• tag derefter ud og åbn straks

Efter frysning er hastighed nødvendig, fordi jo køligere møtrikkerne forbliver, jo lettere er det at knække valnødderne. I de fleste tilfælde er tiden i fryseren imidlertid tilstrækkelig til, at skallen bliver sprød.

Yderligere forberedelsesmuligheder er ikke nødvendige. Så snart du har høstet valnødder, kan du selvfølgelig vaske dem væk for at fjerne snavs, der kan komme indeni åbningen. Derudover kan du fortælle, om en valnød ikke længere er god. Dårlige valnødder er ikke rigtig behagelige længere.

værktøj

At knække valnødder er især let, hvis du har det rigtige værktøj ved hånden. De mest traditionelle og på samme tid mest romantiske "værktøjer" er nøddeknækkere, der ikke kun er en god figur i ballet eller som en julepynt. Valnødden placeres ganske enkelt mellem tænderne på nøddeknækkeren og ved hjælp af en håndtag knækker de møtrikken. Som et slutprodukt skal du holde de uskadede nødder i dine hænder. Men ikke alle har en nøddeknækker derhjemme, hvilket ville gøre jobbet meget lettere. Af denne grund finder du her forskellige værktøjer, der tilbyder sig selv til at åbne skaller.

• Bitende eller klodser
• hammer
• lille kniv med stærk kniv eller flad skruetrækker eller metal neglefil med spids

Hvis du beslutter at bruge kniven, skal du sørge for at vælge et kniv, der ikke bøjes. Derudover bør det ikke være for længe, ​​ligge godt i hånden og ikke glide let. Ud over værktøjerne skal du også have et viskestykke på hånden. Dette forhindrer, at man flyver rundt om skallerne, især når man bruger tænger og hammere . Når du har besluttet dig for et af værktøjerne, kan du bruge instruktionerne herunder til at knække dine valnødder.

Tip: Det er også muligt at åbne valnødder uden værktøj og få de to halvdele af kernen. For at gøre dette skal du holde to valnødder i den ene hånd ad gangen, sæt sømmene sammen og klem hårdt for at åbne den anden møtrik ved hårdheden på skallen, men dette kræver lidt øvelse (og handsker til følsomme hænder).

Valnødder knækker med forskellige værktøjer

Når valnødder krakker, er det vigtigt at bruge nok kraft til, at sømmen på skallen ikke længere stopper og går i stykker. Dette reducerer chancen for at beskadige kernerne, som du derefter kan fjerne fra de to halvdele . Følgende instruktioner gør det nemt at knække valnødderne uden at knuse frøene eller dele dem i stykker.

Tip: Jo mere moden valnødden er, jo lettere er det at udtrække frøene. For meget unge prøver eller dem, der ikke har dannet en stor møtrik, skal du bruge yderligere værktøjer eller dine negle til at fjerne dem fra skallen.

Tænger - instruktioner

Brug af tang er særlig let, da de er baseret på den samme mekanisme som en nøddeknækker . Det betyder, at du lægger et jævnt pres på skallen, som derefter bryder op og let kan åbnes for hånd. Bregner er lidt bedre end bøffer, fordi de fordeler kraften mere jævnt over huden.

For denne variant, fortsæt som følger:

• Læg valnød på et bord
• Placer tangen, så sømmen hviler direkte mod skærekanterne
• Læg nu en klud over møtrikken
• skub
• men ikke med magt

Valnødden skal nu åbnes, og de to halvdele let adskilles fra hinanden. Brug ikke brute force. Det er normalt tilstrækkeligt at åbne kun sømmen, så skallen kan åbnes.

Hammer - Instruktioner

Hammeren er ideel til at revne valnødder. Det eneste, du har brug for, er en sten eller blok af træ med en hul. Valnødderne placeres i disse, så de ikke flyver væk, når hammeren rammer dem.

Brug denne metode som følger:

• Anbring møtrikker i bakken
• sømmen skal være vandret i forhold til bordet
• slå kort nødden med en hammer

Nu skulle en del af skallen flises, eller de to halvdele af hinanden løsnes i et velrettet slag. Denne metode har undertiden brug for lidt praksis . Vær forsigtig med ikke at slå din finger.

Kniv - instruktioner

At knække valnødder er også let med denne variant.

Fortsæt som følger:

• Tag en nød i din hånd
• med værktøjet i bunden af ​​møtrikstikket, så overfor toppen
• Drej nu kniven, indtil skålen går i stykker
• Til sidst skal du annullere det

Fordelen ved denne metode er, at du kun bruger gearing til at knække møtrikken. Med lidt øvelse kan du åbne adskillige nødder på rekordtid uden at skålene flyver rundt i rummet. Alternativt kan du bruge en spatel til at åbne valnødder i stedet for kniven.