Sådan spiser du friske figner ordentligt - hvordan det fungerer!

indhold

• figner
  • tid
• Spis figner

Friske figner er et sandt digt. Den søde aroma og saftighed er det, der gør frugterne så populære. Især på varme sommerdage er figner ikke kun populære med hensyn til smag, men på grund af deres fugtighedsindhold en effektiv forfriskning. Hvis du vil nyde de populære frugter, skal du bestemt vide, hvordan og på hvilket tidspunkt disse skal forbruges.

figner

Frugterne af Ficus carica, den ægte figen, har været en del af kosten for adskillige folk siden antikken. Nogle af de ældste fund er mere end 11.000 år gamle og kommer fra Middelhavet, hvor det meste af verdens fignerdyrkning stadig finder sted i dag. I Centraleuropa er figner også kendt, men danner ingen frugt på grund af manglen på figenhveps. Af denne grund blev frugterne ofte tørret og bragt til Europa, da de er overmodne og ikke længere spiselige inden for et par dage. På nuværende tidspunkt er køb af friske figner ikke længere et problem. Mange mennesker spekulerer på, hvordan de spises.

tid

Et af de vigtigste punkter for virkelig at kunne nyde frisk dans er tiden. Dette betyder ikke kun forbrugstidspunktet, men købet af frugten, da det også påvirker friskheden og aromaen. Hvis du vil spise friske figner, er det muligt hele året, da frugterne importeres permanent fra forskellige voksende områder i verden. Dog er det bedste tidspunkt at høste fra september til midten af ​​november, da dette er den vigtigste høstsæson . I disse måneder er de især aromatiske og saftige. Ligegyldigt hvornår du vil forbruge drupes, vil følgende tip hjælpe dig med at bestemme det rigtige tidspunkt efter køb til forbrug.

1. farve

Friske figner er ikke defineret direkte af farven. Ja, stadig lysegrønne frugter, da de ofte tilbydes i supermarkedet eller helsekostbutikken, er normalt ikke modne og skal modnes efter køb. Du skal dog være forsigtig, fordi den umodne, lysegrønne farve kun adskiller sig lidt fra en allerede moden, grønlig farvetone. Frugterne kan endda vises i nuancer som rød, lilla eller gul, som ikke alene er afhængig af sorten.

2. Styrke

Meget vigtigere ved bestemmelsen af ​​modenheden er den faktiske tilstand af frugten. Jo fastere den er, jo længere er den moden. I lighed med en avokado kan du nemt bestemme, hvor blød figen er. Det skal føles som balle på din hånd, når du let trykker på den med en finger. Figner må aldrig være grødet. På dette tidspunkt er de overmodne og endda uspiselige, da aromaen fordamper roter de langsomt.

3. papirmasse

Når du skærer figen, kan du se ved farven på papirmassen, når den er moden. En rød pulp angiver en rig frugt, mens den i en lyserød farve stadig er umoden. Dog er lyserød masse ikke altid forbundet med modenhed, da nogle sorter aldrig ændrer deres papirmassefarve. Et eksempel er Ficus Carica 'Mission', der præsenterer en prangende lyserød inderside og en næsten sort skal.

Generelt skal du spise friske figner så hurtigt som muligt. I gennemsnit varer moden frisk frugt højst to dage i den friske luft. Det vil sige, hvis du vil spise friske figner, skal du ikke vente på det. Selv i køleskabet rådner frugterne hurtigt. Af denne grund er den enkleste måde at opbevare dem som tørret frugt at øge frugtens holdbarhed til ca. et år. Vær også forsigtig med ikke at spise nogen af ​​umodne frugter. De er ikke giftige, men de indeholder enzymer, der kan forårsage følgende symptomer.

• Mund og hals forbrændinger
• Tungen brænder
• Blærende på læberne
• brændende læber
• Fingerspidserne brænder let

Disse enzymer er ikke giftige for kroppen og nedbrydes til modenhed. Derfor er det vigtigt at vente, indtil frugterne føles bløde nok.

Tip: Fig., Når du er moden, danner du en hvid film, der er på frugtskålen. Dette er dog ikke let genkendeligt i alle sorter, hvilket også gør bestemmelsen af ​​modenhed vanskeligere.

Spis figner

Spise friske figner: Instruktioner

Når du har dine friske figner og pakket ud, kan du let forbruge dem. Alle dele af frugten er spiselige, også skal og stilk. Stilken er stadig uspiselig og spises normalt ikke. Dette gør frugten så ideel som en snack derimellem, da de ikke engang skal klippes. Du behøver dog ikke spise hele skålen, hvis du ikke ønsker det. For nogle mennesker er dette bare for stramt. Følgende instruktioner fortæller dig, hvordan du tilbereder og spiser dine friske figner for at få den bedste smag.

1. Inden du spiser frugterne, skal du beslutte, hvordan du vil forbruge dem. Tre muligheder er tilgængelige.

• på række
• skiveskåret
• med skeen

Traditionelt plukkes figner frisk fra træet, åbnes for hånd og spises. Til de to andre metoder har du brug for en skarp frugtkniv og en ske.

2. Anbring om muligt frugterne i solen i en time før du spiser. Jo varmere de er, jo mere intens bliver aromaen . Vask derefter frugterne og tør dem godt.

3. Hvis du vil spise figen i ét stykke, skal du blot slå stammen af ​​med fingerneglene. Tag dem nu fast på jorden med to hænder og læg dem en gang, så massen peger udad. Dette giver dig mulighed for let at spise begge halvdele. Pulp indeholder de fleste smag, hvilket gør denne metode særlig populær. Hvis du først bider i skallen, vil aromaen ikke udvikle sig så godt.

4. Hvis du vil ske ud eller skære frugten, skal du tage en kniv og skære stilken af. Nu kan du halvere frugten til ske eller kvart eller ottende, hvis du vil spise de enkelte stykker med skal. Figen er meget lette at ske, og udskæringerne kan være godt friske med salater eller osttilbehør.

Tip: Hvis du er heldig og finder organiske figner, bør du prøve dem. Da aromaen af ​​frugterne er negativt påvirket af kemiske midler, anbefales det organiske frugter.