Basil limesorbet - opskrift uden isproducent

indhold

• Opskrift - Basil Lime Sorbet
  • Du har brug for
  • instruktioner

Sommeren bringer varme temperaturer og ønsket om is. Derfor ønsker vi ikke at fratage dig denne idiotsikker og virkelig lækker opskrift på en hjemmelavet sorbet: basilikum og lime sorbet. Ja, præcis - is med basilikum! Basilikum er en af ​​de mest populære urter i tyske køkkener og er virkelig alsidig. Sammen med kalk skaber du en virkelig uforlignelig, kold smagsoplevelse - og det uden en ismaskine!

Opskrift - Basil Lime Sorbet

Du har brug for

ingredienser:

• 1 flok basilikum
• 5 lommer
• Eventuelt yderligere limesaft
• 2 glas vand
• 2 glas sukker

Denne mængde giver ca. 500 ml basilikumssorbet - i ca. 4-6 portioner.

enheder:

• gryden
• glas
• rivejern
• Rührlöffel
• kniv
• Mørtel eller blender
• si
• Skål til fryseren
• piskeris

instruktioner

Trin 1: I begyndelsen skal du lægge de 2 glas sukker (rigeligt fyldt) og glasset vand i en gryde.

Trin 2: Tilsæt derefter kalk i gryden, og lad den koge i 5 minutter. Lad sirupen køle ned bagefter.

Trin 3: Skub lommerne ud. Før du skiver, skal du rulle kalkerne frem og tilbage på arbejdsfladen. Del dem derefter i halvdelen, og pres saften ud med hånden. Fyld glasset, der er fyldt med limesaft. Hvis saften ikke er nok, tilføj limesaft fra flasken. Hæld nu saften i sirupen, rør den godt og smag. Hvis kalk er for blid, skal du bare tilsætte lidt juice.

Trin 4: Vask nu basilikum. Dette knuses derefter med mørtel og stød (muligvis også med en blender). Tilsæt nu basilikumgrød til sirupen. Lad blandingen bløde i et par minutter. For mere smag, purér sirupen kort igen.

Trin 5: Hvis du har lyst, kan du nu klemme siruppen gennem en sigte, så grove basilikelfibre ikke ender i sherbet. Placer derefter sirupen i en passende beholder i fryseren i 45 minutter.

Trin 6: Efter denne tid piskes sorbet en gang med pisken.

Læg det derefter tilbage i fryseren i 30 minutter.

Tip: For at være på den sikre side kan du åbne sorbet flere gange. På den måde bliver det endnu cremet.

Lad det først tø, og derefter kan basilikum og kalksorbet tilberedes og spises. Dekorer hver enkelt skål med små skiver kalk og basilikumblade - så isen er visuelt en eksplosion! Nyd dit måltid!