Tomater skræl på kun 1 minut - skrælning er let
Friske tomater - der er ikke noget bedre! Men tomatens smagsneutrale hud kan være distraherende i nogle retter af mange. Selv efter opvarmning kan tomatens hårde skal stadig være meget fast. Derfor vil vi i denne tutorial fortælle dig, hvordan du laver tomaterhud på bare få sekunder.
Tomaten er hjemmehørende i Mellem- og Sydamerika. Først omkring 1900 blev nattskygge-anlægget også kendt i Tyskland. På det tidspunkt blev tomaten for det meste kun brugt i supper eller saucer. Selvfølgelig er det anderledes i dag. Uanset om blancheret, fileteret, sker eller bare det - tomaten er ranket som den 2. mest populære vegetabilske sorter af tyskerne, lige efter kartoffelen.
Den eneste ulempe: tomatens hud. Det kan være meget foruroligende i supper eller saucer, og det er også smagløst. Så det viser sig ofte at skrælle og skære tomaterne. Den ydre, tynde, men meget faste hud på tomaten fjernes. I de følgende instruktioner viser vi dig hvordan.
Tomathud - instruktioner
Trin 1: Fjern tomaterne fra stilken for at begynde.
Trin 2: Tomaten er nu udskåret på den modsatte side af stilken. Skær et kors i huden med en kniv.
3. trin: Den tekniske udtryk for følgende metode er "blanchering". Denne proces giver dig mulighed for lettere at skrælme grøntsager. Det opdaterer også farven. Læg tomaterne i en skål, og hæld kogende vand over dem. Du tilbereder varmt vand direkte med kedlen - det er hurtigere end med en gryde på komfuret. Tomaterne skal være i det varme vand med korset nede i cirka 30 sekunder.
Trin 4: Det næste trin i blanchering slukker. Tag forsigtigt de varme tomater ud af vandet med en ske. Tomaterne slukkes derefter - læg dem i en krukke med meget koldt vand. Hudprocessen starter næsten automatisk, og det kolde vand stopper tilberedningsprocessen med det samme.
Trin 5: Fjern nogle få tomater fra vandet efter et par sekunder og skræ huden af med spidsen af kniven. Klar - så du kan skræl og skræl tomater.
Nu kan du forarbejde tomaterne, som du ønsker.
Tomater fra mikrobølgeovnen
En endnu hurtigere metode til skrælning af tomater er at mikrobølgeovn dem i et halvt minut. Men denne variant har to risici: faren er stor for, at tomaten sprænger, og det medfører et grimt rod.
Mikrobølgeovn den indgraverede tomat i 30 sekunder ved 650 watt. Derefter kan du også skrælle huden af, for så vidt tomaten ikke var helt knust. Denne metode er mere beregnet til våghalser med kortere tid.
Så hvis du vil hudtomater, anbefaler vi blanchering - tomaterne forbliver sunde, de forårsager ikke kaos, og det er virkelig ikke mere tidskrævende.
Du er ven, lettere og smarte DIY-tip "> vind tomatfrø
