40 frugter og grøntsager, som du kan spise med shell | Sundt liv

indhold

• Frugt og grøntsager
• kartofler

En sund, bevidst diæt bliver mere og mere vigtig for mange mennesker. Frugt, grøntsager, bælgfrugter og alternativer til animalsk fedt, sukker og mejeriprodukter er oftere integreret i din diæt. Flere og flere mennesker spekulerer på, hvilke frugter og grøntsager der kan spises med huden, da de er kendt for at indeholde en masse vitaminer og næringsstoffer. En klar liste kan findes her.

Frugt og grønt er blandt de vigtigste ingredienser til en sund kost. Ansvaret for dette er ingredienserne : Vitaminer, ballast og mineraler, sporstoffer og antioxidanter er vigtige for kroppen og har en positiv effekt på dette. Størstedelen af ​​disse stoffer findes ikke udelukkende i papirmassen, men i madens skaller og skaller. Alene indeholder shell af et æble størstedelen af ​​de mere end 30 sporstoffer og vitamin, der udgør pome frugten. Men der er endnu flere frugter og grøntsager, der kan spises med skallen, selvom det ikke smager så spektakulært som papirmasse eller plantevæv.

Frugt og grøntsager

40 frugter og grøntsager, som du kan spise med skal

Æblerne, agurkerne og radiserne med skallen kan forbruges, er klart for mange mennesker. Der er dog så mange flere grøntsager og frugter såvel som frugtgrøntsager, hvis udseende ikke behøver at bortskaffes let. Dette inkluderer endda plantearter, som du normalt vil skrælle instinktivt, men viser sig at være spiselige. Afhængigt af plantens ingredienser eller levesteder er det vigtigt at forberede den ordentligt, f.eks. Rodgrøntsager, som skal vaskes eller børstes på forhånd, medmindre du virkelig ønsker at tygge på jordsmuler. Følgende liste giver dig et overblik over spiselige sorter med skræl.

æbler

Naturligvis er æbler på denne liste. De populære frugter kan spises med skallen og i modsætning til almindelige meninger, selv med kernerne. Selvom disse indeholder hydrocyansyre, frigives dette kun, når kernerne tygges. En farlig dosis er kun mulig fra 200 kerner.

pærer

Pærer kan spises som æbler med skræl og frø. Så længe stilken og blomsterresten er fjernet, kan hele pæren spises. Hvis du imidlertid vil lave koge frugten, skal du bestemt fjerne frøene.

vindruer

Druer, hvad enten det er druer eller spisedruer, kan let spises sammen med skallen. I den østasiatiske region, især Japan, er det ofte tilfældet, at druer skrælkes, hvilket er spild. Især i drueskinnet er mange ingredienser, såsom smag, inkluderet, som er så vigtige af denne grund for vinproduktionen.

Kaki

Kakis, de populære frugter fra Middelhavet, fås i adskillige sorter og typer såsom Sharon. Du kan blot vaske frugterne efter købet og derefter fjerne blade og frø. For mange mennesker er huden lidt for hård, men smagen adskiller sig ikke for massen.

citrusfrugter

Du kan konsumere skræl og endda det hvide, cellulære væv mellem skræl og papirmasse fra alle citrusfrugter. Disse indeholder væsentligt højere mængder af vitaminer såsom massen og bør derfor ikke smides væk. Du bør dog kun konsumere skræl af organiske citrusfrugter, da skrælen opbevarer pesticider i høje doser. Det betyder ikke noget, hvis du spiser en citron, lime, grapefrugt eller endda en pomelo, alle citrusfrugter, der forbruges af mennesker, er ment.

bær

Naturligvis er bær også på denne liste. For huckleberries, stikkede stikkelsbær og stikkelsbær og faktisk alle bærfrugter er det ikke på nogen måde værd at skrælle dem, da skallen tegner sig for en stor del af vægten.

kirsebær

Kirsebær kan også forbruges med skallen, og ingen skræl disse frugter i sig selv. Selvfølgelig bør du ikke forbruge stilken og frøene.

ferskener

Ferskener behøver heller ikke at skrælkes, men bare vaskes. Her kan du bide direkte i frugten, så længe du ikke tygger den giftige kerne.

blommer

Blandt blommer er adskillige planter, som du let kan konsumere med skræl.

• blommer
• Mirabelle
• abrikoser
• nektariner

Selvfølgelig er der enkelte varianter af blommer, såsom den japanske blomme (Prunus mume), kendt under navnet Ume eller Umeboshi, som bør spises sammen med skallen, men ikke rå. De arter, der findes i Europa, kan let spises efter vask og fjernelse af frøene.

bananer

Ja, du kan bare spise bananer med skal, så længe stammen og den sorte ende er skåret væk. Derudover bør du satse på organiske bananer. Bananhuden indeholder store mængder kalium, vitamin B6 og B12, som har en positiv effekt på hjertet og nervesystemet. Hvis du ikke ønsker at spise bananhuden direkte, kan du lave den sammen med bananen som en smoothie.

avocado

Huden på organiske avocados kan konsumeres, så længe de vaskes godt af. Specielt tyndhudede sorter som Criollo anbefales her, da de indeholder mindre bitre stoffer og ikke er så faste. Selv om skallen ikke rigtig smager godt, indeholder den en masse antioxidanter.

kiwi

Selv organiske kiwier er spiselige. Til dette skal kun de hårde dele i enderne afskæres.

mango

Mangoskal er også spiselige og indeholder mange antioxidanter og fiber. Imidlertid bør følsomme mennesker afholde sig fra at konsumere dem på grund af urushiolen, de indeholder, da dette kan føre til åndedrætsbesvær.

meloner

Meloner er spiselige i det store og hele, især vandmeloner, så længe de er organisk dyrket. Honningduggmeloner er lette at nyde på trods af deres hårde fibre og endda understøtter vægttab.

oliven

Oliven kan forbruges som druer i ét stykke.

papaya

Selv papayaer fra økologisk landbrug kan konsumeres fuldstændigt. Ja, kernerne er meget krydret, men disse har en positiv effekt på fordøjelsen. 100 gram frugt med skallen dækker det daglige C-vitaminbehov.

starfruit

Stjernefrugter vaskes, skæres i stykker og spises.

jordbær

Jordbær er også inkluderet.

radise

Radise behøver ikke at skrælkes, bare vaskes eller børstes med en børste. Skallen er ikke uspiselig og indeholder slimløsende stoffer, der hjælper med en forkølelse.

Physalis

Physalis frigøres fra bladene og kan konsumeres direkte.

squash

Zucchinier hører til agurkerne, såvel som meloner, og kan derfor let spises med skallen. Du skal aldrig skrælle courgette, det ville være spild af værdifuld ballast og mineraler. Zucchini kan bruges i mange opskrifter i det kreative køkken og er en god ledsager til mange kødretter.

græskar

I sig selv kan du spise ethvert græskar med skald, især Hokkaido, flaske, moskus og spaghetti squash skal nævnes her. Disse behøver kun koges for at være spiselige.

agurk

Agurkskaller anbefales også, da de indeholder antioxidanter og vitaminer. Uden skræl er agurker forfriskende, men for det meste er de kun vand.

gulerødder

Skræl aldrig gulerødder, men rengør dem altid, hvis du vil spise en masse betakaroten.

rødbeder

Rødbeder behøver ikke at skrælkes, men er ikke rigtig populær på grund af sin intense aroma. Dette skal kun rengøres grundigt med en børste eller vand.

aubergine

Auberginer er enten skrælede eller afskallede. Det er op til din egen smag.

tomater

Tomater skrælles eller ej. Skallen indeholder en masse vitamin A, B1, B2, E og C.

Grøn asparges

Hvid asparges er uudtagelig uspiselig, med tykke, grønne stænger skal kun den nederste del afskæres. Selv rå begejstrer de grønne grøntsager og virker vanddrivende og afgiftende.

hvidløg

Du kan også spise hvidløg med skal, selvom det er let fibrøst. Der er også meget af den sunde, essentielle olie i denne.

Chili og paprika

Tørret, kogt eller syltede, peberfrugter og chilier behøver ikke at skrælkes.

figner

Så længe du spiser figner fra økologisk landbrug, anbefales forbruget af skallen.

sne ærter

Mangetout er de eneste bælgplanter, hvis bælg du kan spise.

sød kartoffel

På trods af deres navn er søde kartofler ikke relateret til kartofflen og kan derfor spises med skal, så længe mørke pletter er skåret ud.

jordskokker

Jerusalems artiskok er ukendt for mange. Rodgrøntsagen ligner ingefær og kan let spises med skal.

selleri

Selleri behøver ikke at skrælkes, når det kommer til unge knolde eller selleri. Jo jævnere skal, jo bedre.

ingefær

Stop med at kaste ingefær, da du ellers mister mange vigtige ingredienser, såsom acetylsalicylsyre, der fungerer effektivt mod mange lidelser i kroppen.

pastinak

Børst eller vask rodfrugter og forbered. Det samme gælder andre rodgrøntsager såsom persille og salsify.

fennikel

Selv ung fennikel kan spises med skræl.

kålrabi

Når Kohlrabi også tager på unge knolde og vask altid før.

radise

Du skal blot adskille radiser fra bladgrøntsager, vask og spis i et stykke. Folinsyre og kalium opbevares i de små knolde.

Denne liste viser ikke nogen grøntsager såsom salat, blomkål eller grønnkål, da de spiser bladene, men der er ingen skal i dem. På samme måde kan broccoli, purre og forårsløg tælles, fordi de har plantedele, der ikke spises. De forbrugsstoffer, der har forbrug, har imidlertid ikke rigtig en skal, og er derfor ikke på denne liste.

Tip: Mange tropiske frugter såsom dragonfrugter, durian eller pasjonsfrugter kan ikke spises med skal. Hvad du skal være opmærksom på, når du ferierer i tropiske regioner: Alt, hvad der kan beskydes, må ikke koges før forbrug for at forhindre infektionssygdomme.

kartofler

Kartofler: med skal eller uden skall ">

• spire
• grøn
• forsynet med mørke pletter
• Trykpunkter er synlige

Disse indikerer et højere solaninindhold og bør ikke engang spises skal, afhængigt af alderen.